Brak glutenu i cukru w diecie może przynieść wiele korzyści zdrowotnych dla organizmu. Gluten to białko występujące w niektórych zbożach, takich jak pszenica, żyto i jęczmień. Osoby z chorobą trzewną lub nietolerancją glutenu, znanej również jako celiakia, muszą unikać produktów zawierających gluten. Jednak nawet osoby bez diagnozowanej celiakii lub nietolerancji mogą odczuwać korzyści zdrowotne związane z ograniczeniem spożycia glutenu, takie jak zmniejszenie stanów zapalnych i poprawa trawienia.
Natomiast cukier, zwłaszcza ten przemysłowy, jest często powiązany z chorobami takimi jak otyłość, cukrzyca typu 2 i choroby serca. Nadmiar cukru w diecie może prowadzić do niezdrowego wzrostu masy ciała, zwiększenia poziomu cukru we krwi oraz zwiększenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Dlatego wiele osób szuka alternatywnych źródeł słodkości, które nie zawierają cukru lub zawierają go w mniejszych ilościach. Wybierając bezglutenowe i bezcukrowe produkty spożywcze, warto jednak pamiętać, że nie wszystkie są zdrowe. Wiele gotowych produktów bez glutenu i cukru zawiera dużo tłuszczu i sztucznych słodzików, które nie są korzystne dla zdrowia.
Właśnie dlatego warto samodzielnie przygotowywać zdrowe desery bez glutenu i
cukru, wykorzystując naturalne składniki, takie jak owoce, orzechy, migdały czy suszone owoce. W ten sposób
możemy cieszyć się smakiem słodyczy, jednocześnie dbając o zdrowie naszego organizmu.
W tym poście przedstawimy jeden z przepisów na bezcukrowy i bezglutenowy deser, który zachwyci każdego
łasucha:
Bezglutenowe brownie z awokado i daktylami
To pyszne i zdrowe brownie nie zawiera mąki ani cukru. Zamiast tego używamy do niego awokado i daktyle, które dodają słodyczy i kremowej konsystencji. Przepis jest prosty i szybki do wykonania.
Składniki:
- 2 awokado
- 1/2 szklanki miodu
- 1/2 szklanki kakao
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki posiekanych daktyli
Sposób przygotowania:
- W blenderze zmiksuj awokado, miód i kakao, aż powstanie gładka masa.
- Dodaj jajka i proszek do pieczenia, i ponownie zmiksuj.
- Wymieszaj masę z posiekanymi daktylami.
- Przełóż do formy i piecz przez około 25 minut w temperaturze 180 stopni C.
